BAR GASTRONÔMICO

Por Eduardo Conrado

O carioca que dá nome ao endereço é, na verdade,

Apesar de ser chamado de Carioca, nome dado a quem nasce na Cidade do Rio de Janeiro, Edilson Fernando Gambeta, quem dá nome ao Bar do Carioca, é, na verdade, um fluminense nascido em Conceição de Macabu, interior do Rio de Janeiro que chegou em Campinas no ano de 1973. O Bar do Carioca só foi inaugurado 10 anos depois de Edilson chegar em Campinas, em 1983. O dom para o negócio acabou tornando o Bar do Carioca uma referência na cidade.

Hoje em dia são os filhos mais velhos do Carioca, Junior e Alex, cuidam do salão do Bar do Carioca, enquanto ele, a mulher, Nilda, e o caçula, Fabio, preparam os pratos e as comidinhas do boteco. O trabalho realizado pela cozinha é feito com muito carinho e dedicação, sendo responsável pelo Tri Campeonato de Melhor Boteco de Campinas.

O Bar do Carioca oferece um cardápio muito especial, com petiscos, tais como o bolovo, um bolinho recheado de linguiça caseira refogada com pimentões amarelo e vermelho e um ovo (R$ 5,50 a unidade). Os clientes também costumam saborear outras comidinhas inusitadas, como os famosos croquetes de jiló, berinjela ou mortadela (R$ 5,00 cada), além de porções de rabada com polenta e agrião (R$ 16,50) e de língua bovina, regada num delicioso molho da própria carne e guarnecida de pão (R$ 19,30). Outro prato especial oferecido pelo Bar do Carioca é o delicioso Camarão com Catupiry empanado em Doritos (R$ 27,90, cada sete unidades).

O local foi ampliado em 2013, no mês de fevereiro, para atender a grande demanda de pessoas que costumas frequentar o local todo fim de tarde. A disputa pelas mesas continua acirrada mesmo após a reforma. É comum, devido a grande procura pelo Bar do Carioca, muitos clientes, fãs de carteirinha do Bar, tomar garrafões de 600 mililitros de Brahma (R$ 7,50), Heineken, Original (R$ 8,50 cada uma) e Cerpa Tijuca (R$ 10,00) na própria calçada.

Os preços e demais informações foram apurados entre os meses de abril atrás e podem ter sido alterados. O ideal é ver os preços atualizados no cardápio do Bar do Carioca.

VEJA OS PRÊMIOS GANHOS NOS ÚLTIMOS ANOS PELO BAR DO CARIOCA

O Bar do Carioca foi Campeão do Primeiro Comida di Buteco 2010, 1º lugar o Desafio Doritos 2010 (Doritos do Mar). Em 2011, ficou em 3º lugar Comida di Buteco, 1º lugar novamente no Desafio Doritos 2011 (Jilozitos), 1º lugar no Prêmio Hellmann´s, ficando com o prêmio R$ 3 mil reais. Em 2013, foi  Campeão Desafio Doritos - Bolo Doido. O Bar do Carioca também foi eleito pelo Guia Comer e Beber nos anos de 2011, 2012 e 2012/2013 da Veja Campinas como o Melhor Buteco de Campinas. Foi também eleito 2014/2015 Melhor Cozinha da Cidade Veja Campinas.